河南双狮集团粮油机械有限公司

操作要点

(1)选料

选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选

除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质小米加工设备厂家，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。这道工序使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚

清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去小米加工设备。玉米cha用钢磨加工成细玉米面。

淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来，淀粉糖发展形势看好，攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨，而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后，蔗糖连年亏损局面越来越重大米加工设备，全国糖业连续4年亏损累计100亿元。

由此国家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增长，我国淀粉糖2000年度约67万吨，主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60百分之以上，果葡糖浆产量很少，实际产量不到1万吨，而且产品都为淀粉糖的初级产品。

玉米原料在发酵过程中只消耗淀粉，其它营养成分不仅未减少，而且相对增加，如增加蛋白质，使氨基酸的组成更加合理。DDGS产品经测试表明，它含有18种动物生长所需要的氨基酸，亦有作食品添加剂之用的。国内外大量实验和实际应用表明，DDGS作用牛、鸡、鱼的混配饲料，增重快、产出高、成本低、效益好。我国DDGS生产是近十年发展起来的新型产业，其生产能力较小，据行业协会统计，DDGS年生产能力约25万吨，还没有形成大的生产能力，因此根本满足不了国内饲料业对蛋白饲料的需要。2001年，蛋白饲料的总需求量只满足了百分之50，市场潜力巨大。

们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为 稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元 素”硒的含量则高8-10倍，所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

在进行生产加工玉米时，杂质未清除干净，尤其是硬质杂质，不仅会降低产量，而且还会影响到玉米糁的质量，还会会加重玉米深加工设备的磨损，降低其使用寿命，加重厂家的经济负担。因此，玉米加工厂家不仅要认识到硬质杂质的危害，还要采取一定的措施来避免。

加工厂家通过玉米深加工设备可以生成玉米糁、玉米面等健康的食物又有高的营养，

2.箱内要保持清洗，并更换新油，或把箱内取出过滤后再运用，油内杂质会使油泵磨损，形成油路阻塞，影响玉米加工设备工作功能。

3.当玉米加工设备长时间不用时,应把玉米加工机械擦净、涂油，并盖上防护罩。

4.油泵上的压力油需要选择浓度合适的专业油脂，然后进行过滤之后使用。用植物油，禁止运用、煤油等油料。

通过小型玉米深加工设备可以把玉米加工成什么。现在玉米的价值是越来越高了，通过玉米加工设备可以加工出很多种食品。